Satisfaciendo las necesidades de los clientes exigentes de hoy en día, las cremas vegetales están ganando popularidad en todo el mundo. Los concentrados brindan un nuevo aroma y sabor a todas sus creaciones de repostería. Puede utilizar Classic con su textura suave. Con una dosificación del 3 al 10% aportan un alto contenido de fruta en su receta. Cualquiera que sea la opción que elijas, tus productos estarán inmensamente animados y mejorados.
¿Cuales son las ventajas de nuestros concentrados?
Los concentrados Puratos le permiten diferenciar sus productos a través del gusto y la innovación. Incluso con una dosificación baja, las Preparaciones de Sabor a Frutas agregan un alto contenido de fruta a sus creaciones, así como una gran cantidad de colores y sabores naturales.
También le dan tranquilidad, garantizando:
- Estabilidad en los procesos de cocción y congelación
- Textura homogénea con la que es fácil trabajar
- Almacenamiento prolongado
- Consistencia de la calidad del producto
- Disponibilidad durante todo el año
¿Cómo se pueden usar los concentrados de Puratos?
Nuestras Preparaciones aromatizantes se pueden usar en una variedad de aplicaciones, que incluyen:
- Mousses, helados y bavaroise
- Glazings y revestimientos
- Cremas de mantequilla o cremas pasteleras
- Rellenos para chocolates
