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Mimetic Incorporation

MIMETIC es una nueva generación de grasas especiales que proporcionan una excelente experiencia de consumo (sensación mantecosa) junto con una trabajabilidad excepcional.

  • Calidad superior de los productos finales (croissants, bollos, hojaldres, tartas, masa blanda, galletas, masa quebrada)
  • En línea con las necesidades del consumidor (sabor, frescura y salud) y las necesidades industriales (reemplazo 1 a 1 en la receta), para procesos directos y de larga vida útil y aplicaciones congeladas
  • Apto para dietas vegetarianas y veganas

Ventajas para el cliente

  • Productos finales de primera calidad con sensación de mantequilla.
  • Prolonga la frescura de los productos horneados.
  • Conveniencia: facilidad de uso, mayor tolerancia.
  • Facilidad de incorporación en comparación con la mantequilla (se necesita menos tiempo para mezclar, por ejemplo, el brioche)
  • Reducción de costes vs. mantequilla
  • Reemplazo 1 a 1 de grasa regular
  • Las condiciones de almacenamiento (4-20 °C) son más flexibles que las de la mantequilla.

Ventajas para el consumidor

  • Delicioso sabor intenso.
  • Excelente experiencia de fusión.
  • Un bocado perfecto, corto y húmedo.
  • Sensación de frescor prolongada
  • Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Ver descripción completa

MIMETIC es una nueva generación de grasas especiales que proporcionan una excelente experiencia de consumo (sensación mantecosa) junto con una trabajabilidad excepcional.

  • Calidad superior de los productos finales (croissants, bollos, hojaldres, tartas, masa blanda, galletas, masa quebrada)
  • En línea con las necesidades del consumidor (sabor, frescura y salud) y las necesidades industriales (reemplazo 1 a 1 en la receta), para procesos directos y de larga vida útil y aplicaciones congeladas
  • Apto para dietas vegetarianas y veganas

Ventajas para el cliente

  • Productos finales de primera calidad con sensación de mantequilla.
  • Prolonga la frescura de los productos horneados.
  • Conveniencia: facilidad de uso, mayor tolerancia.
  • Facilidad de incorporación en comparación con la mantequilla (se necesita menos tiempo para mezclar, por ejemplo, el brioche)
  • Reducción de costes vs. mantequilla
  • Reemplazo 1 a 1 de grasa regular
  • Las condiciones de almacenamiento (4-20 °C) son más flexibles que las de la mantequilla.

Ventajas para el consumidor

  • Delicioso sabor intenso.
  • Excelente experiencia de fusión.
  • Un bocado perfecto, corto y húmedo.
  • Sensación de frescor prolongada
  • Apto para dietas vegetarianas y veganas.

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