1 oct. 2024
La Navidad es una época de celebración, pero también es una oportunidad para reflexionar sobre su significado más profundo. Mientras intercambiamos regalos y compartimos deliciosas comidas, no podemos olvidar que esta es una celebración del nacimiento de Jesucristo, quien trajo al mundo el mensaje de amor, compasión y perdón.
Y para que este momento sea aún más armonioso, Puratos ha preparado algunas recetas para que encantes a tus clientes.
¿Conoces la historia de cómo surgió el Panettone?
Todo comenzó en 1945, durante el lujoso banquete de Navidad ofrecido por el Duque de Milán. En el apogeo de la celebración, el postre principal, que debía celebrar la noche, se quemó.
Para salvar el banquete, un joven cocinero llamado Toni improvisó con los ingredientes disponibles, creando un pan de brioche relleno de pasas y frutas confitadas. Al duque le encantó la creación, y así nació la tradición del ‘Pane di Toni’, que más tarde se convirtió en el famoso Panettone.
Más tarde, en 1821, el Panettone se convirtió en un símbolo de libertad en Italia. Cerezas confitadas rojas y frutas cítricas verdes reemplazaron las pasas y frutas, creando los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y verde.
Ya popularizado en Italia, en el siglo XX el Panettone conquistó América del Sur.
